Lang Leve Vis!

Lees meer...

Lang Leve Vis!

24 topkoks koken vis

Met dit boek kunt u aan de slag met goede vis; vis die verantwoord is gevangen en weinig tot geen schade aan de natuur onder water toebrengt. Het Wereld Natuur Fonds en Stichting De Noordzee hebben gezamenlijk de VISwijzer ontwikkeld. Lang Leve Vis! ligt in het verlengde van deze VISwijzer. Aan topkoks in Nederland is gevraagd een gerecht te maken met vis die voor komt in de groene kolom van de VISwijzer.

Vissoorten dus die u met een gerust hart kunt eten.

Met veel enthousiasme hebben 24 gerenommeerde koks hun receptuur prijsgegeven en laten zij zien dat met ‘groene’ vis heerlijke gerechten te maken zijn. Op de foto’s komt de passie die de koks voor ‘hun’ vis voelen, prachtig tot uitdrukking.

Lang Leve Vis!
full-Colour, omslag met flap, formaat is 16 x 16 cm, 108 pagina’s in kleur
isbn 978-90-75979-10-7
14,95

Direct bestellen