Portfolio mini, ’t Schulten Hues

Sterrenrestaurant ’t Schulten Hues in Zutphen heeft een vervolg een vervolg op haar eerste boek Portfolio: Portfolio mini: koken. Thema is kleine groenten, scheuten, kruiden en bloemen. Het is geen vegetarisch boek maar de nadruk ligt wel op dat wat groeit en bloeit,’ vertelt eigenaar en chef-kok Peter Gast.

Net als het vorige boek van ’t Schulten Hues zijn de prachtige foto’s van Peter Casell en is vormgegeven door Harald Slaterus.

‘Portfolio Mini: koken’ , ‘t Schulten Hues, Peter Gast
16 X 16 cm, full-colour, 96 pagina’s
ISBN: 978 90 75979 27 5
€ 12,50

direct bestellen…